Agroganadera del NOA alcanzó un nuevo hito en su camino hacia una producción cada vez más eficiente y sustentable: la totalidad de sus establecimientos ganaderos operan bajo un sistema de pastoreo planificado.
Este logro es el resultado de un proceso de transformación iniciado en 2020 en los campos El Carmen y La Porteña, que se fue consolidando y expandiendo de manera progresiva hasta alcanzar las 38.593 hectáreas ganaderas de la compañía, incorporando a todos los establecimientos bajo un mismo modelo de manejo.
Este avance representa mucho más que la implementación de una metodología productiva, es la base sobre la cual la compañía construye una ganadería regenerativa, capaz de incrementar la productividad mientras contribuye activamente a la salud de los ecosistemas.
Desde una visión holística que integra suelo, pasturas y animales como partes de un mismo sistema, el pastoreo planificado promueve la recuperación de los recursos naturales, mejora la productividad, favorece la biodiversidad y genera las condiciones necesarias para una mayor captura de carbono en los suelos.
La base de una ganadería regenerativa
El pastoreo planificado es una herramienta clave dentro del enfoque de manejo holístico de la ganadería. Su principal objetivo es organizar la producción considerando los tiempos de descanso que necesitan las pasturas para recuperarse y expresar su máxima productividad.
Para ello, dos veces al año se realiza una planificación que involucra a todo el equipo de ganadería. Durante estos encuentros se diseñan los planes de utilización de los recursos forrajeros para los siguientes seis meses.
“En la época de crecimiento de las pasturas, se trabaja con un plan abierto donde se planifica priorizando los períodos de descanso entre pastoreos, permitiendo la recuperación (crecimiento) de la pastura. Este proceso favorece la captura de carbono, al posibilitar que la bomba de carbono se vuelva a cargar”, explicó Sebastián Reinoso Rojo, Jefe de Producción Ganadera.
“Por otro lado, durante el invierno se implementa un plan cerrado, orientado a administrar de manera eficiente el forraje diferido generado durante el verano” agregó.
Sustentabilidad basada en datos
La implementación del pastoreo planificado fue el primer gran paso hacia una gestión holística. Hoy, el desafío está puesto en avanzar en la medición de los resultados ambientales asociados.
“En los campos El Carmen en Catamarca y La Porteña en Santiago del Estero, ya se están desarrollando acciones de medición y monitoreo de captura de carbono y biodiversidad, con el objetivo de generar información que permita evaluar el impacto positivo de estas prácticas en los ecosistemas.
Para ello se utiliza la metodología EOV (Ecological Outcome Verification), una herramienta reconocida internacionalmente y aplicada por organizaciones especializadas en servicios ecosistémicos para cuantificar científicamente indicadores vinculados al Carbono Orgánico del Suelo (COS), la biodiversidad y la salud de los ecosistemas” explicó Sebastián.
Mirando al futuro
El camino iniciado en 2020 permitió construir una base sólida para el manejo sustentable de los establecimientos.
Sobre esta base, la organización avanza hacia una nueva etapa: medir, monitorear y validar estos resultados, generando evidencia que permita dimensionar el impacto positivo alcanzado y continuar perfeccionando un modelo de ganadería cada vez más regenerativo, eficiente y resiliente.